养生最根本方法：了解你的身体，这个时代在变，气候也在变，饮食结构同样在变，所以，在养生方法方面，也要变，但是，如果你想要找到一个养生的根本方法，还是那句话：你要了解自己的身体状况，所以运动完后别忙吹空调，同为内热体质，热火与虚火有何不同？ 随着时代变化，饮食结构发生改变，我们的身体也发生了变化，面对这些变化，我们又该怎样去调整呢？

我们谈的是养生，养生针对的还是没有病的人。那么，对于没有病的人来讲，就目前现代都市人群的体质结构以及我们饮食结构，表现在外的话，基本上以热火相加之体为多见，这是现代的人一个基本特征，那么，怎么还有一个虚实的划分呢？我们可以这样来理解，就是以外感为实，以久病为虚。这个怎么理解呢？比如说，我打篮球出了一身汗，然后忽然吹空调了，然后一下子就病了，那有人就说了，他说你这个受的是风寒，我个人认为，不是这样的。它表现在外的，可能是有一些寒的现象，但实际上是因汗毛孔闭住了，而热不易外达导致的，事实上还是一种热。

一般来说，外感疾病大多表现在外，这些病，不是以虚火为多见，就是以实火为多见，那么虚火表现在哪呢？久病伤阴，就是你患了一种病，一直没有康复，时间非常久了，患病两个月、三个月、一年，一般这种人是以虚为主比如说，大家都看过《红楼梦》这个电视剧，里边的那个林黛玉，是十分典型的久病伤阴，按照她所表现出来的这种症状，是典型的肺结核啊，但是，从中医上讲，她是属于一种虚症，因为她长期久病，再加上其他一些复杂的因素，所以导致林黛玉的身体成为这个样子，她就是一个虚劳体质的人，是虚火，所以，你不要看她年轻，但是她表现出来的，还是以虚为主。

《拉洋车的和达官贵人》；我在整理我祖父的医案的时候，发现一个有趣的问题。他早年的一些处方用药，有些药还以偏补或者说是偏温为主的，到了晚年，他的处方用药是完全不一样的。这是为什么呢？他成名后，到了晚年，京城有很多的达官贵人来找他看病，早年，他在医院里边门诊的时候，也有很多老百姓来就诊，就是一些个拉洋车的人，可想而之，这些达官贵人与拉洋车的人，他们的饮食结构是一样的吗？肯定不一样了。拉洋车的人辛苦干了一天的活儿，回到家里，连衣服都没脱，就睡着了，他是因为营养不良，或者吃不饱、穿不暖而得病的，而在当时的社会，这些有钱人的生活是什么样的？他的饮食结构是肥甘厚味，也就是鸡鸭鱼肉；在生活规律方面，阔太太经常玩一宿麻将，长期熬夜，因此，我们可以对比一下，在旧社会有钱人的饮食结构与我们现代都市人群的普通百姓的饮食结构，是否有相近之处？所以，在刚开始的时候，我们就说过，这个时代在变，气候也在变，饮食结构同样在变，所以，在养生方法方面也要变，但是，如果你想要找到一个养生的根本方法，还是那句话：你要了解自己的身体状况。

《请别忽视营养过剩的胖小孩》有句俗话叫做：若让小儿安 三分饥与寒，现在的小孩子，经常会患感冒咳嗽的病，天气一变，着了点儿凉，就咳嗽上了，去医院化验呢，还没有炎症，化验尿啊，化验血啊，都没有任何问题，那么，这是什么原因呢？还是那句话，这个孩子体内有内热，也就是说营养过剩，应该说，内热是现今都市人群中普遍存在的一种现象，阴虚内热，它能导致很多疾病，我们前边已经说过阴虚了，我来说另外一种现象，比如说儿童，现在的小孩子，经常会患感冒咳嗽的病，我说的是普通感冒，不是流感，天气一变，着了点儿凉，就咳嗽上了，去医院化验呢，还没有炎症，化验尿啊，化验血啊，都没有任何问题，那么，这是什么原因呢？还是那句话，这个孩子体内有内热，也就是说，他营养过剩，他所吃的这些东西，有一些没有排出体外，按照中医的说法，就是在体内形成了一种《淤热伏气》，也就是有东西滞淤在人的体内。伏是潜伏的意思，淤热伏气是我们发生这类疾病的一个重要的内因，因为你体内有这种淤热伏气，所以当天气气候发生变化的时候，比如说天气一变凉了，汗毛孔一闭住，这小孩就咳嗽上了。

从中医理论上讲，有个说法是《肺主皮毛》也就是说，皮毛与肺是相通的，热不外散，就要上受于肺，《温病条辨》里边也有这么一句话，叫《温邪上受，首先犯肺》可见，一般来讲，呼吸道的这些疾病，跟内热有很大关系。所以，要去去热，就能有效地防止这些疾病发生,有句俗话叫做：若让小儿安 三分饥与寒，为什么这样说呢？这也是从生活中总结出来的一个非常客观的生活规律，我来讲一个真实的病例，我们国家的一个著名的相声演员，他的孙女的孩子，应该说是重孙辈的，现在才7个月，前些日子就说不舒服，上医院查也没有什么病，但这孩子就是发烧，吃了好多抗生素 这烧也退不下来，而且，还怀疑说他有癫痫的可能，这小孩就经常抽搐啊，这位老先生就给我打电话，后来我到了他们家，进去一看，这孩子，他没法儿不生病，因为这位老先生太疼爱这个孩子了，隔辈的重孙辈啊，这么热的天，给这个孩子，里三层外三层裹了好几道，而且房间的所有窗子都关着，还开着空调，说是保持恒温，还有，孩子的床头上好多奶瓶子，什么国内的各种营养品啊，还有说是从国外寄过来的一些这个片那个片的，说给碾碎了吃，我和我朋友看完以后，就都笑了，说你把这些尿介子跟他这包都打开，打开之后看了看，我们说没事儿，这孩子就是有点儿心惊得热，按中医的说法，叫做心火，开了点小药，我们就走了，他的药还没吃呢，那孩子的爸爸就来电话说，好像孩子好点儿了，就是捂的，所以说，这个火是从哪儿来生的呢？火由心生啊！

《请擦亮眼睛，认清你上的是什么火》，火又分：《心火、肺火、肝火、胃火》这么几种，它们各自表现出来的症状也是不一样的，口腔溃疡是心火过旺的表征，肝火则表现为头疼、耳鸣，因此在养生的时候，我们也要有所区分的对症下药。

●莲芯降心火：在中医里，除了把火分成实火、虚火之外，又分心火、肺火、肝火、胃火这么几种，那么，它们的表现症状也是不一样的，比如说心火，心火旺盛的人，一般来说，首先表现在心烦意乱、烦躁不安上，再严重的话，可能还会长一些如口腔溃疡这种病，从中医上讲，舌为心之苗，因此，他会在舌头上来表现出来些溃疡，出现这个问题的时候，该怎么办？我们有两个方法，一个是平衡你的心态，这个是首要的，当然这个也比较难做到，还有一个方法，就比较简单了，你去市场买点莲子芯，把它当成茶来饮用，莲子芯是专门对付心火的，喝一点莲子芯，就可以把心火降下来。

●肝火吃海蛤：那么肝火的外在表现，与心火有什么不同呢？肝火的主要特征表现在易怒上，有的人他点火就着，一般来说，这种现象还伴随着头晕、头痛、耳鸣、恶心，肝火太重怎么办呢？还是那两个方法，一个是你自己来调节情绪，还有就是在饮食方面，可以吃海蜊子，就是海蛤，海蛤是佑肝肾两津的，专门用来降肝火，因此，常吃这个东西，对于缓解你的肝火有很大的帮助。

●荷叶清肺火：肺火一般是表现在哪些方面呢？比如说咳喘病，像感冒，甚至是肺炎，往往都是因肺火而引起的，而且，肺病一般发生在秋季，我们该怎么预防呢？就是要清一下你的肺瘀，清肺热的方法，其实再简单不过了，我们是靠梨汁的，因为梨汁是干寒的，它专门是润肺的，除了梨汁以外，还可以选择荷叶，荷叶有芳透、宣发的作用，它可以将你体内的肺热宣发出体外，至于梨的功效，那是不言而喻，

我父亲曾经给我讲过这样一个故事，在古时候，有个人要进京赶考，结果没考上，没考上怎么办呢？他是又郁闷又着急，结果病倒了，他得了什么病呢？就是咳喘不止，还没钱医治，然后，他在当地找了几个大夫看，也没看好，后来，又遇到了一个医生，就跟他说，你去买两筐梨，就是红肖梨，事实上，是鸭梨的一种，那医生还说，你不是还有个驴吗？你就骑着这个驴回家，每天你就坐驴背上，边走边吃，晚上住店的时候，你把梨捣碎，喝梨汁，后来，这个人就照这个方法来做，结果，他到家之后，两筐梨也吃完了，咳嗽也好了，事实上，这就是对症了，梨有润肺作用，它有利于宣肺，那么荷叶呢？我们的制作方法可以这样，在荷叶下来的时候，我们可以多买一些鲜荷叶，然后在你熬大米粥的时候，把粥熬熟之后，将洗干净的鲜荷叶放在粥上边，之后再盖上，把火关掉，焖上个十分钟、二十分钟，然后，再把盖打开，荷叶的香气就出来了，要注意的一点是，荷叶煮的时间不能太长。如果时间太长的话，就像你把今年的龙井新茶用开水给煮沸了气，就没法喝了，我们所取的，就是它芳香化透的这个味，它可以将你体内的浊气带出来，如果你在平时采取这种方法，就能够很好地防止肺火的发生。

●杜月笙的十万大洋：胃火是怎么产生的呢？那就比较简单了，主要就是吃的，吃得太多了，你吃多了，身体摄入和排除之间不成正比，胃里面就会存留一些东西，时间长了，就会化热，化火，我们所吃的是粮食，粮食本身就是一种能量，用来维系你生命的动力的。如果不适当，就会对人体造成伤害，但是，更多的胃火是怎么产生的呢？主要有两方面：一方面与现代都市人的工作压力很有关系，有人会说，胃跟工作压力有什么关系？中医是一个整体，脾胃是相通的，工作压力大，势必会造成你的思虑也会大，从中医的这种对应关系上讲，思伤脾，脾的运化出现问题了，自然会影响到胃，情智上的变化影响到胃，这是一方面，还有另外一方面，就是饮食上过饥、过饱、过寒、过热，都会对胃产生刺激，比如现在我们这种应酬，就说喝酒吧，酒性温燥烈，就会伤胃，现在生活越来越好了，在吃的方面，各地饮食都很普遍了，像四川火锅，北京人也很爱吃，鲁菜啊，不仅北京有，天南地北哪儿都有，北方人比较喜欢四川风味的小吃，因为它香，让人喜欢，但是，也是过食这种辛辣刺激的东西，它化热、化火，久而久之，就把你的胃给伤了，有这样一个故事，在上个世纪二三十年代的北京，有个京剧名流叫孟小冬，孟小冬在北京居住的时候，经常来找我祖父看病，后来，她下嫁给杜月笙，就到了上海，有一次，她病倒了，非得要找北京的孔伯华，说我就认孔伯华，其他我谁也不认，这样的话，杜月笙就派人来到北京请我祖父，我祖父这个人，也是很有个性的，请了两次都没去，后来，到第三次的时候，觉得再不去，也不太合适，就答应去了，杜月笙派他的小伙计到天津港，我祖父坐火车到天津，从天津转上海，到那儿一看，孟小冬没什么大病，我祖父给号了号脉，她就是脾胃失调，按今天讲，就是吃多了，所以，就开了个小药方，吃了两副药就好了，之后，这个杜月笙就觉得我祖父的本事还挺大，为了取悦于孟小冬，就以十万大洋相赠，当时，十万大洋可是一笔巨款，就因为有了这个十万大洋，我祖父才与四大名医的肖龙友，二人合力创办了我国历史上比较早的第一所中医院校：北平国医学院。

●北平国医学院，独家秘方五汁饮：从孟小冬的例子来看，胃热与营养过剩有直接关系。胃火我们如何来化解？清代有一个瘟病学家，叫吴鞠通，他写了一本书，叫《瘟病条辨》，《瘟病条辨》里面有一个药方，这个药方叫五汁饮，这个药方的成分主要是《梨汁、荸荠汁、藕汁、鲜生地和麦冬》，这五种中药组成的汁，它的主要的作用是针对胃阴虚，胃阴虚了你自然你就有胃火，针对胃火，起到滋养胃阴的作用，可以帮助你的脾胃消化，你也可以把它当成饮料，没事儿就喝一喝，长期坚持着，对于经常喝酒的人，长期熬夜以及长期饮食辛辣刺激的人，或者吃羊肉过多的人，都有很好的作用，这些人阴虚内热，容易生许多疾病，事实上，阴虚内热是现代都市人群普遍常见的一种基本体质特征，按照我自己的理解，如果你抓住了阴虚内热形成的原因，就找到了它表现在外的这些现象，同时，在生活中注意来修补它，改善它，那么，就能达到防止疾病发生的目的，我还有一个内热的测试表，大家可以按照这个表，来给自己来测试一下，看看是不是属于内热体质，当然，内热也可以与阴虚交叉起来做测试。
 

内热自测表

体质

特点

 

内热

肝

头痛眩晕，耳鸣，面红目赤，肋胀痛，口苦，急躁

心

心烦，口舌生疮，小便赤，灼热

脾

口燥唇裂，口疮口臭，牙龈肿痛，胃脘灼痛

肺

身热，咳喘，痰黄，苔黄

 

说明

饮食多热量，辛辣刺激，过量饮酒